Dans ce restaurant de Bangkok la tradition veut que cet endroit ait déjà reçu la famille royale en tant que convive. La première conséquence de cette notoriété est qu’il faut obligatoirement se déchausser avant d’y pénétrer. Comme dans un sanctuaire... La coutume veut qu’on s’asseye par terre en tailleur (position du lotus) pour les hommes et jambes sur le côté pour les femmes. Les serveurs viennent vous servir à genoux. C’est la raison pour laquelle les tables ne sont pas plus hautes qu’un trentaine de centimètres. Comment faire pour que le touristes puissent s’assoir de façon confortable ? La réponse est simple, le dessous de la table est creux et ils peuvent laisser pendre leurs jambes dans cette fosse : les cuisses ont juste la place pour passer sous la table. Le repas est accompagné par de la musique, de très officielles danses traditionnelles de Thaïland et un montage audiovisuel sur le pays.